Danh y Hải Thượng Lãn Ông khuyên về Ăn - Uống qua 1 bài thơ:

Sưu tầm từ nhiều nguồn

Vệ sinh ăn uống trước tiên

Khuyên ăn thanh đạm, khuyên kiêng đậm nồn

Ngũ tâm (5 vị cay) dùng phải có chừng

Ăn nhiều tán khí, biết phòng mới hay

Các mùi mặn đắng chua cay

Ăn nhiều sinh bệnh chẳng sai đâu mà

Đắng nhiều hại phế khô da

Mặn nhiều tâm lãnh, máu tà phải ngưng

Quá chua can động rút gân

Quá cay, chai thịt, môi quăn, hại tỳ

Ngọt nhiều cũng chẳng ích gì

Tỳ chen, thận yếu xương tê, tóc cằn (1)

Đến như gừng, tỏi, kiệu, hành

Từng dùng phòng bệnh đã thành thói quen

Vừa chừng gia vị thì nên

Hễ người táo nhiệt, chớ quên kiêng dùng

Cao lương tích trệ sinh ung

Rau tương thanh đạm đói lòng cũng ngon

Ăn nhiều ngũ cốc (2) tốt hơn

Thịt thà tanh béo sinh đờm, sinh giun (lãi)

Có câu: Tham thực cực thân

Bệnh tòng khẩu nhập (3) ta cần phải kiêng

Muốn cho ngũ tạng được yên

Bớt ăn mấy miếng, nhịn thèm sinh đau

Ăn no thì chớ gội đầu (4)

Nên đi bách bộ cho tiêu kiêng nằm

Tháng 3 đói kém thiếu ăn

Đến mùa cơm mới, ăn dần mới tiêu

Chết vì bội thực cũng nhiều

Ngờ đâu lại có người nghèo chết no

Còn người phú quý nhàn cư

Ngày đêm yến tiệc ăn no lại nằm

Rượu say rồi lại nhập phòng

Khỏi sao tích trệ, phạm phòng chết non

Nhà nghèo củ chuối cũng ngon

Ăn nhiều sinh thũng còn hơn đói lòng

Bệnh can no đói bất đồng

Tai y khôn dễ dự phòng được ư?

Mấy điều cần phải phòng ngừa

Kiêng ăn sống sít, bẩn dơ, làm nhàm

Thức ăn phải đậy để phòng

Thằn lằn, nhện, kiến, nhặng ông rơi vào

Kiêng ăn rau sống tương meo (mốc)

Quạ đen, chó trắng (5) cùng loài tanh hôi

Chẳng ăn thịt thối, thịt ôi

Nem thiu, lươn chết tanh hôi ích gì

Quả xanh nước lã độc ghê

Ăn vào ỉa mửa thường khi bất ngờ

Lại còn độc sắn (6) chẳng ngờ

Cũng nên biết cách phòng ngừa mới yên

Phải đem bóc vỏ trước tiên

Cắt ra ngâm nước một đêm, trắng ròng

Nấu kỹ thì tốt hơn hông (Đồ)

Trước, sau, ăn mía, mật, đường đã say

Từng dùng rau muống xưa nay

Tuy rằng giải độc chưa hay đâu mà

Ai hay ăn nấm cần ngừa

Nấm lim (7) rất độc vì chưng rắn, trùng

Vậy nên biết cách đề phòng

Cho vào đồ bạc nấu cùng thử xem

Thấy đồ sắc biếc xám đen

Biết rằng nấm độc ta bèn bỏ đi

Nhược bằng ngộ độc đôi khi

Uống ngay nước Phẩn (8) tức thì giải luôn

Hoặc dùng nước xáo đất tường (9)

Lóng trong mà uống cũng thường được an

Luận về phòng độc thức ăn

Biết bao nhiêu thứ khó khăn kể cùng

Chỉ bằng kiêng kỵ là xong

Đừng ăn thức lạ mới hòng khỏi nguy

Bất kỳ ngộ độc thứ gì

Rễ sòi, củ chuối uống thì trục ra

Đậu đen, cam thảo trung hoà

Hoàng đằng, Quán chúng, Từ cô giải liền

Độc cá thì dùng Mã tiên (Cỏ roi ngựa)

Thịt toi: Hoàng bá; Trùng: phèn, chè khô

Độc cua, sò ốc: tía tô

Trứng rau ngộ độc: Giấm chua tiêu liền

Chú thích:

1.     Theo Thiên ngũ tạng sinh thành của Nội kinh tố vấn

2.     Gạo tẻ, gạo nếp, bắp, đậu, mè

3.     Tham ăn thì dễ bị đau, bệnh thường do ăn uống sinh ra

4.     Người xưa để tóc dài, khi vừa ăn no mà gội đầu phải cúi xuống thì dễ sinh tức bụng và nhức đầu

5.    Quạ đen hay con kênh kênh thường ăn xác chết: Thịt chó cò ăn thì dễ sinh đau bụng đi ngoài

6.     Đây nói cây khoai mì (sắn) lương thực phụ trồng để ăn không phải là dã cát có độc theo sách xưa, cũng có tên là Câu vẫn tức Lá Ngón (Đoạn trường thảo)

7.     Chất độc ở trong nấm không phải do rắn trùng nhả ra. Chính tuỳ theo loại cây nấm. Quan niệm về nguyên nhân trúng độc rắn và việc dùng nước phẩn giải độc là theo “Bản thảo cương mục”.

8.     Theo Linh nam bản thảo: Phân người đốt thành tro; để lâu khi dùng hoà với nước và lắng lấy nước trong uống giải độc.

9.     Đất vách hoà với nước, lóng lấy nước trong để uống

Những con số tốt cho sức khỏe

Mặc dù sức khỏe là vấn đề cá nhân, mỗi người có những đặc điểm về cơ địa và cơ thể hoàn toàn khác nhau. Tuy nhiên, những kiến thức chung do các bác sĩ và các cuộc nghiên cứu thiết lập giúp bạn có những sự lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe mỗi ngày.

Dưới đây là những con số mà chúng ta nên ghi nhớ để duy trì thói quen tốt cho bản thân.

– 2 là số lần nên đi khám nha sĩ mỗi năm.

– 2 cốc cà phê mỗi ngày có thể giúp bạn tăng tuổi thọ.

– 2 năm là thời gian giữa những lần xét nghiệm tế bào cổ tử cung để tầm soát ung thư cổ tử cung.

– 2,5 lít là lượng nước cần thiết mỗi ngày để giữ cho cơ thể có thể hoạt động đúng cách. Trong đó, khoảng 20% lượng nước do thức ăn cung cấp. Ngoài ra, bạn nên uống 8-9 cốc nước mỗi ngày.

– 7 là số giờ ngủ tối thiểu mỗi đêm để đảm bảo tinh thần sảng khoái vào sáng hôm sau.

– 8 gram chất xơ là lượng chất xơ nên ăn trong bữa sáng để giúp cơ thể kiểm soát lượng đường huyết trong cả ngày.

– 20 phút trước khi đi ngủ là thời điểm bạn nên đặt các thiết bị điện tử xuống để mắt nghỉ ngơi và dễ ngủ hơn.

– 28 ngày là khoảng thời gian cần thiết để phá bỏ một thói quen xấu. Vì vậy, khi muốn thiết lập thói quen mới, hãy thực hiện trong ít nhất trong một tháng để có tác dụng chứ không thể dễ dàng nắm nó ra ngoài cửa sổ ngay lập tức mà cần hạ xuống an toàn từng bậc một.

– 30 phút là khoảng thời gian chờ để đánh răng sau bữa ăn. Chải răng ngay sau khi ăn xong là một hành động sai lầm.

– 50 trở lên là con số lý tưởng cho HDL (cholesterol tốt) bình thường. LDL (cholesterol xấu) nên được giữ ở mức dưới 100.

– 89 là vòng eo tối đa mà phụ nữ nên duy trì để giảm nguy cơ rủi ro với những bệnh mạn tính như tiểu đường, bệnh tim.

– 150 là số phút trong tuần bạn nên dành để tập luyện một môn thể thao hoặc hoạt động yêu thích.

– 300 là số lượng calo mà những người không có giấc ngủ ngon thường ăn thừa.

– 2.000 là số lượng calo tiêu chuẩn mà Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến cáo phụ nữ nên tiêu thụ mỗi ngày.

Con số có giá trị lớn nhất này có phải là con số ý nghĩa nhất với sức khoẻ của bạn chưa?

– O là con số bạn đặc biệt cần có, ví như:

·    Không tức giận gan sẽ không bị tổn thương, không toan tính bạn sẽ không bị đau đầu, không căng thẳng bạn sẽ không dễ bị đau dạ dày, không vui mừng quá độ sẽ không làm tổn hại tim.

·    Không thù ghét ai bạn sẽ không có kẻ thù trả đũa để mà phải đối diện với hiểm nguy thường trực.

·    Không có quá nhiều ham muốn lợi ích cá nhân bạn sẽ luôn thảnh thơi từng giây.

Con số O được loài người phát minh ra sau cùng, tuy giá trị bằng không nhưng lại vô cùng ý nghĩa trong toán học. Trong cuộc sống thì số O hiện hữu ở rất nhiều vật dụng, thêm nữa 1 chiếc bát hay 1 căn nhà dù đẹp đến đâu cũng chỉ có “khoảng không” của nó là hữu dụng nhất. Rất nhiều loài chim và 1 số động vật lưỡng cư nhưng đều sinh ra từ quả trứng hình tròn.

Do đó đối với sức khoẻ con người cũng vậy. Một điều tuyệt đối đúng là: bệnh tật về tâm hồn thì lớn hơn và nguy hiểm hơn bệnh tật về thể xác, cũng đồng thời khó chữa hơn. Bạn có thể học cách làm cho tâm hồn lạc quan và thanh tĩnh bằng cách tham gia tích cực các hoạt động xã hội, tình nguyện… hoặc chủ động hơn qua các phương pháp thiền định.

Xoa bóp huyệt vị ở chân mỗi ngày, hiệu quả dưỡng sinh hơn thuốc bổ

Dưỡng sinh chân trần là một loại phương pháp rất đặc biệt, bởi vì lòng bàn chân có rất nhiều huyệt vị, đi lại bằng chân trần có thể kích thích huyệt vị lòng bàn chân, do đó dẫn đến hiệu quả dưỡng sinh bảo vệ sức khỏe. Đi bằng chân trần giúp tăng cường khả năng chống lạnh, khiến cơ thể ít sinh bệnh, còn có thể kích thích đầy đủ lòng bàn chân, do đó tăng cường khả năng của não bộ. Kích thích huyệt vị bàn chân thời gian dài sẽ làm tăng tuần hoàn máu, trị liệu bệnh ở chân cũng rất tốt.

Những điểm tốt của dưỡng sinh bằng chân trần:

1. Chân trần lăn quả bóng tennis, giảm đau lưng

Bạn có thể thử đem quả bóng tennis đặt ở dưới lòng bàn chân, chầm chậm lăn quả bóng từ gót chân đến ngón chân và ngược lại, làm trong 2-3 phút, là có thể làm giãn cơ vùng lưng và giảm đau nhức.

2. Vừa xem tivi vừa giẫm lên đậu tương, có thể giảm béo bài độc

Ở phía trước ghế sô-pha rải một ít hạt đậu tương, sau đó mỗi ngày xem tivi thì đồng thời dùng chân trần dẫm lên. Bởi vì đậu tương có kích thước thích hợp, kích thích vừa phải lên huyệt vị lòng bàn chân, giúp tăng cường chuyển hóa, nên đạt được tác dụng bài độc đốt mỡ.

3. Xơ mướp xát lòng bàn chân, làm đẹp da

Mỗi ngày sau khi rửa chân xong lấy xơ mướp dùng sức xát lên lòng bàn chân, cho đến khi nóng thì dừng. Làm như vậy giúp tuyến thượng thận tăng cường bài tiết hooc-môn, dẫn đến giảm lắng đọng sắc tố, do đó khiến da trắng nõn mà đàn hồi.

4. Tập quặp ngón chân, giúp tăng cường chức năng dạ dày ruột

Nếu như chức năng dạ dày ruột suy nhược, thì bạn có thể tập luyện quặp ngón chân, hoặc tập dùng ngón 2 và ngón 3 để cặp đồ vật, như vậy sẽ kích thích kinh lạc, nếu kiên trì thực hiện thì các triệu chứng như tiêu hóa không tốt, táo bón, tiêu chảy sẽ được cải thiện.

3 phương pháp tập bàn chân

1. Đấm lòng bàn chân

Buổi tối trước khi đi ngủ dùng nắm đấm đấm vào lòng bàn chân, có thể tiêu trừ mệt nhọc của cả một ngày dài, tăng cường tuần hoàn máu toàn thân, khiến cho chức năng bài độc của nội tạng được nâng cao, tuần hoàn máu lưu thông không trở ngại, đồng thời tăng cường tốc độ thiêu đốt mỡ.

Cách làm: lấy lòng bàn chân làm trung tâm, tiến hành có tiết tấu, lực đấm sao cho hơi có cảm giác đau, đấm chừng 100 lần, khoảng 2 phút là hoàn thành.

2. Đung đưa hai chân

Tuần hoàn máu hai chân không tốt, sẽ dẫn đến mất cân bằng chức năng nội tạng và bài tiết hooc-môn, độc tố trong cơ thể không kịp thời loại bỏ, tốc độ trao đổi chất quá chậm dẫn đến tích lũy mỡ, gây béo phì. Chỉ cần kích thích vùng chân là có thể gia tăng tuần hoàn máu, tăng nhanh chuyển hóa.

Cách làm:

Nằm ngửa trên giường hoặc sàn nhà, giơ hai chân lên, sau đó hai chân làm động tác như đạp xe đạp.

Thực hiện 2 phút, sẽ khiến tuần hoàn máu thông suốt, thiêu đốt mỡ, ngoài ra còn có thể cải thiện giấc ngủ.

3. Đi lại bằng chân trần

Ưu điểm lớn nhất của phương pháp này là khiến cho lòng bàn chân có cơ hội được rèn luyện, khi đi lại thì cố gắng để lòng bàn chân được kích thích, như đi chân trần trên nền đá cuội, hoặc chuẩn bị một tấm thảm có những chỗ gồ tròn mịn.

Thanh lọc cơ thể trong 5 phút với phương pháp mát xa lòng bàn chân

Tạo hóa từ khi sinh ra con người đã trang bị đầy đủ mọi khả năng tự bảo vệ, tự chữa lành những tổn thương. Mỗi ngày chỉ 5 phút, hãy đánh thức khả năng tự  làm sạch của cơ thể.

Y học cổ truyền Trung Hoa hay còn gọi tắt là Trung y sử dụng rất nhiều phương thức đa dạng để phòng chữa bệnh, có thể kể đến một số phương thức điển hình như sử dụng thảo dược hoặc liệu pháp mát xa.

Dưới đây là cách đơn giản để giải độc và chữa trị một số bệnh nhất định (như ho, đau đầu, mất ngủ) bằng mát xa chân.

Theo Trung y, huyệt dũng tuyền là một đại huyệt đối với sự tuần hoàn của cơ thể. Nếu huyệt vị này được thông, nó sẽ tự động thanh lọc các chất độc khỏi cơ thể bạn, nếu kênh năng lượng này bị ứ tắc thì các triệu chứng bệnh sẽ xuất hiện.

 Các chất độc hại bị ứ đọng trong thân thể có thể gây ra một số triệu chứng như:

1. Thân thể mệt mỏi dù không hoạt động nhiều.

2. Nổi mụn ở khu vực từ má trở xuống.

3. Cảm giác cơ thể sưng phù lên.

4. Đối với phụ nữ, chu kỳ kinh nguyệt không đều.

Nếu những triệu chứng này xuất hiện, lý do rất có thể là cơ chế giải độc trong cơ thể bạn đang bị trục trặc. Do vậy, thay vì mua thuốc, bạn nên dành 5 phút một ngày để mát xa huyệt Dũng Tuyền.

Phương thức mát xa này rất đơn giản: Dùng 2 tay xát nhẹ để làm ấm gan bàn chân. Sau đó, dùng hai ngón tay cái đồng thời day ấn huyệt Dũng tuyền ở hai bên chân (xem ảnh để xác định vị trí) trong 2 phút với một lực tương đối mạnh, sao cho đạt cảm giác tê lan sâu vào trong gan bàn chân. Điều quan trọng là bạn hãy tiến hành day bấm một cách đều đặn hàng ngày để đạt hiệu quả thải độc tối ưu nhất.

Mẹo vặt với Bia

1. Đường và men có trong bia giúp nuôi vi khuẩn có lợi cho đất và giúp cho rau củ, hoa cỏ của bạn tươi tốt. Chính vì vậy, thỉnh thoảng hãy “giải khát” cho khu vườn của bạn bằng một ly bia.

2. Nếu ốc sên phá hoại vườn của bạn và ăn các lộc cây non. Bạn hãy bẫy và diệt chúng đơn giản bằng cách đặt một tô chứa bia trong khu vườn vào buổi tối để tạo thành một cái bẫy hiệu quả.

3. Bia cũng có thể biến thành cái bẫy nguy hiểm đối với lũ ruồi giấm trong bếp. Rót một ít bia vào bì ny lông và chừa lại một lỗ nhỏ để dụ ruồi chui vào, chúng sẽ khó có thể chui ra khỏi.

4. Với những vật dụng bằng vàng, đồng và gang, bạn có thể làm sạch chúng với bia. Ngâm trang sức vàng vào bia vài phút và rửa sạch lại bằng nước, lau khô bằng vải mềm để cảm nhận vẻ đẹp sáng mới của chúng.

5. Bạn cũng có thể biến bia thành một chiếc bẫy gián. Ngâm một miếng bánh mì với bia và đặt chúng vào một lọ thủy tinh, đồng thời bôi mỡ lên miệng lọ, gián sẽ chỉ có đường vào mà không có cách nào ra được.

6. Thêm một chút bia vào thịt ướp sẽ giúp cho thịt dễ mềm hơn và tăng hương vị lên rất nhiều. Bạn có thể áp dụng cách này để nấu tôm hay thậm chí là nấu cơm.

7. Dùng bia để lau đồ nội thất sẽ giúp chúng sạch và sáng bóng hơn.

8. Bia cũng giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa. Hãy uống một chút bia nếu cảm thấy bụng không được khỏe.Tuy nhiên bạn đừng uống bia nếu có vết loét hoặc bị viêm dạ dày nhé.

9. Uống một lon bia cuối ngày sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn.

10. Ngâm chân với một chậu nước ấm có hòa thêm một lon bia sẽ mang lại cho bạn một đôi chân mềm mại và tạm biệt với các vết chai sần xấu xí.

11. Ruồi và muỗi sẽ tránh xa căn phòng có đặt một lon bia đang mở nắp đấy. Mùi bia là mùi chúng ghét nhất.

12. Chất cồn, đường và một số dưỡng chất khác có trong bia rất có lợi cho cây, hoa. Cho thêm một chút bia vào bình cắm hoa có thể giúp cho hoa tươi lâu hơn. Cho thêm một chút bia vào nước để tưới cho cây hoa cũng giúp cho hoa trên cây lâu tàn.

13. Bạn có thể dùng bia để lau đồ thủy tinh, cửa kính và khiến chúng sáng choang, sạch sẽ một cách dễ dàng.

14. Nếu dùng bia để gội đầu sẽ giúp cho tóc óng mượt, mềm mại và sạch gàu. Cách làm là sau khi gội đầu thật sạch với dầu gội thì thấm ướt tóc bằng bia và xoa bóp nhẹ nhàng vài phút trước khi xả sạch lại với nước. Mùi bia sẽ mất sau vài giờ nên bạn đừng lo lắng.

15. Nếu giặt đồ lụa bằng bia sẽ giúp cho vải trở nên mới hơn, lưu màu tốt hơn và cũng trở nên mềm mại hơn. Pha loãng bia với nước lạnh và ngâm đồ 15 phút trước khi xả sạch với nước.

16. Bạn có thể khử mùi hôi và diệt khuẩn có trong tủ lạnh với bia. Vắt khô khăn đã tẩm bia rồi dùng khăn để lai sạch tủ lạnh để đạt được hiệu quả này.

17. Cho thêm bia vào khi chế biến món ăn sẽ có nhiều hiệu quả bất ngờ.

Bia có thể tẩy mùi hôi tanh của cá. Bạn chỉ cần tẩm bia chừng 10 phút trước khi rửa sạch để chế biến.

Một ít bia tráng chảo sẽ giúp cho chảo không bị dính khi chiên cá.

Bia cũng khử mùi hôi của mỡ động vật. Bánh rán sẽ thơm và giòn hơn nếu trong bột có cho thêm ít bia.

18. Bia cũng giúp loại bỏ các lớp sắt gỉ. Vì vậy nếu bạn gặp khó khăn khi tháo các con ốc bị gỉ hãy tưới lên đó một chút bia nhé. Sử dụng bia tương tự cho các vật dụng sắt bị gỉ khác.