20/05/2016
Đến Bhutan, bạn sẽ thấy ở Việt Nam còn hạnh phúc gấp vạn lần
Nghĩa của chữ NGHĨA
Thêm vài nét về dao Mèo (H'Mong)
Dao mèo được làm
từ nhiều loại thép khác nhau trước đây do sự khan hiếm của thép đồng bào có thể
tận dụng thép từ nhiều nguồn như máy móc công cụ hỏng thậm chí có nơi rèn dao
mèo từ thép mảnh bom, lưỡi máy công cụ của Trung Quốc hoặc lưỡi cưa xăng..v…v.
Giờ việc giao thương hàng hoá cũng dễ dàng hơn nhiều nên việc kiếm thép tốt để
làm dao không còn khó khăn như trước và loại thép được dùng làm dao mèo nhiều
nhất chính là thép nhíp xe của nước Nga anh em.
Xã hội phát triển
giờ đây đạo đức người ta còn làm giả được thì việc xuất hiện những con dao mèo
kém chất lượng là điều dễ hiểu. Sau đây Tôi xin chia sẻ một vài cách nhận biết
dao mèo rèn từ thép nhíp xe tốt với các loại thép khác. Những kiến thức những
kinh nghiệm này là do những người thợ rèn thủ công đúc rút ra dựa vào quá trình
làm việc nhiều năm với các loại thép khác nhau.
Để phâm biệt thật
giả Tôi xin điểm qua quá trình ra đời của 1 lưỡi dao mèo: Thép nhíp xe của Nga
(trên nhíp xe của Nga có hai đường rìa mỏng hơn – nhíp khác không có đặc điểm
này) mua về được thợ nung nóng dùng đột chặt ra và cân trọng lượng thép như ý
muốn rồi mới đập rèn..v…v.
Nghe thì đơn giản
nhưng thực sự đây là những công việc tốn rất nhiều công sức vì từ mảnh nhíp dày
12mm người thợ phải đập ra con dao có hình dạng như mong muốn với độ dày sống
dao còn cỡ 6-7mm có nơi công nghệ phát triển thợ có thể dùng búa máy để đập
nhưng chỗ Tôi sinh sống người dân tộc không đủ điều kiện sắm máy móc nên vẫn đập
búa tay cả buổi sáng chỉ đập được 1-2 con dao buổi chiều quay ra mài, dũa, tôi,
ram vậy là cả ngày làm việc mệt nhọc cũng chỉ tạo ra được 2 lưỡi dao.
Cách làm này chậm
nhưng chắc chắn vì khi làm thủ công mọi thứ được kiểm soát kĩ hơn – tốt hơn. Một
ngày thợ đập giỏi được 2 lưỡi dao như ý (chưa làm cán làm vỏ) nên không có chuyện
dao tốt mà bán giá 200-300k như những con dao mèo ở các khu du lịch.
Gần đây do nhu cầu
phát triển rất nhiều dao mèo ra đời từ rất nhiều các loại thép khác nhau trong
đó cũng có cả những loại nhíp được cán mỏng bằng máy cắt thành phôi dao rồi về
thợ chỉ đập qua lại rồi tôi và mài dũa.
Bên cạnh đó còn có
những loại dao mèo được làm từ thép công nghiệp với phôi dao đã dập máy cắt sẵn
cách nhận biết những dao mèo này là trên thân dao không có vết búa do quá trình
đập – rèn lớp mạ màu đen trên thân dao không phải do quá trình rèn – tôi mà là
lớp sơn phủ bằng loại hoá chất.
Dao mèo loại này
rất khó mài sắc khi mài được dùng cũng nhanh cùn và dao này nhẹ hơn dao mèo rèn
từ thép nhíp.
Dao mèo làm từ
thép nhíp sau khi mài bằng đá nước thường bề mặt có lớp phủ màu vàng như váng đồng
sau khi chặt gỗ hoặc sử dụng lớp phủ này biến mất thay vào đó là màu trắng sáng
của thép.
Thép nhíp mài bằng
đá bùn, đá núi thường sắc bén và giữ cạnh sắc lâu (sử dụng lâu mà không phải
mài lại) người dân tộc vẫn thử độ sắc của dao sau khi mài bằng cách cứa vào
móng tay nếu thấy lưỡi dao có độ mút trên móng tay thì đó là dao sắc – dao tốt
còn nếu thấy dao không mút mà cảm giác trượt khỏi móng tay thì đó là lưỡi dao
chưa tốt.
Một con dao mèo
tốt dùng tới cả chục năm vẫn chưa hỏng.
19/05/2016
Truyền thống không ăn cá hồi sống của người Nhật
Pha Lê
Ảnh Sài Gòn 1901
Bài tập thở hiểu quả, tốt cho sức khỏe
Vì sao phương pháp tập thở lại tốt cho sức khỏe?
Phương pháp thở của bác sĩ Nguyễn Khắc Viện thực ra không phải hoàn toàn mới. Nó chỉ là một sự tổng hợp của khí công, thiền, yoga, tai chi, dưỡng sinh… của Đông phương từ ngàn xưa, được nhìn bằng sinh lý học hô hấp hiện đại của một người thầy thuốc.
Việc tập thở sở dĩ có tác dụng tốt đối với sức khỏe là do cách thở trên giúp đưa được tối đa lượng ôxy hữu ích vào cơ thể và tống được tối đa lượng khí CO2 ra, giảm bớt khối không khí độc trong đáy phổi.
Làm được điều này tức là người tập đã tăng đáng kể việc chuyển hóa máu đen thành máu đỏ, tăng cường lượng ôxy cho cơ thể.
Việc tập thở chủ yếu vận dụng cơ hoành để tác động đến các cơ quan khác như các bộ phận trong ngực và bụng gồm tim phổi, gan, dạ dày, ruột, các nội tạng khác.
|