24/11/2018

Nỗi buồn thiếu quê hương



…Nhật mộ hương quan hà xứ thị,
Yên ba giang thượng sử nhân sầu…
(Trời về chiều tối, tự hỏi quê nhà nơi đâu?
Trên sông khói tỏa, sóng gợn, khiến buồn lòng người!)

Trích Hoàng Hạc Lâu – Thôi Hiệu


Mùa Xuân đầu tiên


Rồi dặt dìu mùa xuân theo én về
Mùa bình thường mùa vui nay đã về
mùa xuân mơ ước ấy đang đến đầu tiên
Với khói bay trên sông, gà đang gáy trưa bên sông
một trưa nắng cho bao tâm hồn.
Rồi dặt dìu mùa xuân theo én về
Người mẹ nhìn đàn con nay đã về
Mùa xuân mơ ước ấy đang đến đầu tiên
Nước mắt trên vai anh, giọt sưởi ấm đôi vai anh
Niềm vui phút giây như đang long lanh.
ôi giờ phút yêu quê hương làm sao trong xuân vui đầu tiên.
ôi giờ phút trong tay anh đầu tiên một cuộc đời êm ấm.
Từ đây người biết quê người
Từ đây người biết thương người
Từ đây người biết yêu người .
Giờ dặt dìu mùa xuân theo én về
Mùa bình thường, mùa vui nay đã về.
Mùa xuân mơ ước ấy xưa có về đâu
với khói bay trên sông, gà đang gáy trưa bên sông
một trưa nắng thôi hôm nay mênh mông.



Văn Cao

13/11/2018

Thất Tình - Lục Dục


Thất Tình:
Nhiều sách kể ra 7 thứ tình cảm của con người như sau:
- Phật học Từ Điển của Đoàn Tị: Thất tình gồm: Hỷ, Nộ, Ái, Ố, Ai, Lạc, Dục (mừng,giận, thương, ghét, buồn. vui, muốn)
- Kinh L cùa Nho giáo: Thất tình gồm: Hỷ, Nộ, Ái, Ố, Ai, Cụ, Dục. (mừng, giận, thương, ghét, buồn, sợ, muốn).
- Đại Thừa Chân Giáo: Thất tình gồm: Hỷ, Nộ, Ái, Ố, Ai, Lạc, Cụ (mừng, giận, thương ghét, buồn, vui, sợ).
- Đường Chân Tập: Thất tình gồm: Hỷ. Nộ. Ai. Lạc. Ưu, Khủng, Kinh (mừng, giận, buồn. vui. lo. sợ. hoảng sợ).
- Thuyết Đạo cùa Đức Hộ Pháp: Thất tình gồm: Hỷ, Nộ, Ái, Ố, Ai, Lạc, Dục (mừng, giận, thương, ghét, buồn, vui. muốn).

Lục dục:
1. Sắc dục: ham muốn nhìn thấy sắc đẹp.
2. Thính dục: ham muốn nghe âm thanh êm tai.
3. Hương dục: ham muốn ngửi mùi thơm dễ chịu.
4. Vị dục: ham muốn món ăn ngon miệng.
5. Xúc dục: ham muốn xác thân sung sướng.
6. Pháp dục: ham muốn ý nghĩ được thỏa mãn.

14/10/2018

Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày

Theo các danh y xưa, 10 phút đầu ngày sau khi thức dậy là thời gian “vàng” để chăm sóc sức khỏe. Nếu làm được 10 việc này trong vòng 10 phút, kết quả vô cùng kỳ diệu cho sức khỏe.
Người xưa có câu nói nổi tiếng, mỗi năm quan trọng là mùa xuân, đời người quan trọng là tuổi trẻ, mỗi ngày quan trọng là buổi sáng. Ý nhấn mạnh rằng, có những thời điểm bạn cần phải chú ý tận dụng, nếu để nó trôi qua mất thì không lấy lại được nữa.
Vì sao buổi sáng sau khi ngủ dậy được xem là thời khắc quan trọng nhất để dưỡng sinh? Chúng ta hãy cùng nghe phân tích sau đây.
Đây là nội dung trong chương trình truyền hình “Bác sĩ của tôi”, Đài truyền hình Bắc Kinh (TQ) hướng dẫn người dân cách chăm sóc sức khỏe chủ động (dưỡng sinh) một cách hiệu quả chỉ trong vòng 10 phút.
Vào buổi sáng, thời khắc quan trọng nhất đánh dấu một ngày mới, một ngày tiếp theo trong cuộc đời bạn, vô cùng quan trọng.
Bạn vừa mới trải qua một đêm ngủ dài, vừa ngủ dậy sẽ chuyển từ mê (ngủ) sang trạng thái tỉnh (thức). Thời khắc này, rất dễ bị đau đầu, chân tay mềm yếu, chưa có sức khỏe, chưa hồi sinh phong độ trở lại.
Các danh y xưa cho rằng, đây chính là “10 phút vàng” để thực hiện một vài bài tập về sức khỏe, điều này có thể giúp bạn làm tăng tốc độ tỉnh táo, khỏe mạnh toàn thân và kéo dài tuổi thọ.
1. Xoa nóng bàn tay
Khi bạn vừa tỉnh dậy, dùng 2 bạn tay úp vào nhau vào xoa đều khoảng 300 lần cho đến khi tay nóng lên, da lòng bàn tay đỏ hồng lên là được.
Lợi ích:
Khi 2 bàn tay hoạt động nhanh, cọ xát vào nhau nhiều lần liên tiếp sẽ tác động lên hệ thần kinh trung ương, làm thức dậy ý thức của bạn, giúp cho toàn cơ thể của bạn như được “đánh thức” sau một đêm ngủ dài.
Hành động này sẽ giúp bạn không phải làm một việc nguy hiểm ngay sau khi thức dậy đó chính là lập tức ngồi dậy và rời khỏi giường – nguy cơ gây chóng mặt, choáng, thậm chí ngất xỉu.
Ngoài ra, khi xoa tay, các huyệt vị trên lòng bàn tay được kích thích, có thể mang lại những tác dụng tích cực cho cơ thể như thông lục kinh, khỏe nội tạng, điều hòa âm dương và khí huyết, làm mềm khớp, thư giãn vai, giảm mệt mỏi và làm cho mắt bớt áp lực, thị lực rõ ràng hơn.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 3.

2, Chải tóc bằng tay
Bàn dùng lòng các đầu ngón tay (không dùng móng tay) xoa bóp đầu từ chân trán lên đỉnh đầu, mát xa tiếp ra vùng sau đầu. Mỗi giây xoa bóp khoảng từ 2-4 lần, thực hiện đều trên cả vùng đầu trong 1 phút là có thể dừng lại.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 4.

Lợi ích
Việc dùng các ngón tay xoa bóp trên đầu có thể kích thích vỏ não, thúc đẩy sự trao đổi chất, cải thiện trí nhớ, làm tăng lưu lượng máu trong não, làm cho gốc chân tóc được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, tóc sẽ dày lên, đen và sáng bóng.
Trên đỉnh đầu chúng ta có huyệt Bách hội, nếu thường xuyên xoa bóp huyệt này sẽ mang lại nhiều tác dụng lên toàn bộ vùng đâu – nơi tập hợp các kinh tuyến. Chải đầu mang lại tác dụng làm lưu thông các kinh lạc, điều chỉnh sự cân bằng của chức năng bên trong cơ thể con người, là một cách tuyệt vời để duy trì sức khỏe và tăng cường sức mạnh cơ thể.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 5.

3, Xoa bóp vành tai
Dùng các ngón tay của bạn, đặc biệt là ngón trỏ và ngón cái, xoa bóp day bấm vành tai từ trên xuống dưới rồi lại ngược từ dưới lên trên cho đến khi bạn cảm thấy tai nóng ấm lên, vành tai chuyển sang màu đỏ hồng. Thời gian tối thiểu là trong 1 phút.
Lợi ích:
Vành tai được xem là “cửa ngõ” của các cơ quan nội tạng bên trong cơ thể, có rất nhiều huyệt vị nằm trên vành tai. Nếu bạn chăm chỉ mát xa tai thường xuyên, có mang lại tác dụng khơi thông và nạo vét kinh tuyến, giúp máu lưu thông nhanh hơn, từ đó điều chỉnh các cơ quan bên trong cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 6.

4, Day bóp mũi
Bạn dùng 2 ngón tay của mình bóp vào vành mũi, rồi vuốt mũi từ trên xuống dưới, dọc theo sống mũi. Day bấm các huyệt xung quanh sống mũi. Tổng cộng khoảng 50 lần xoa ấn như vậy cho đến khi có cảm giác thông mũi.
Lợi ích
Khi bạn sử dụng ngón trỏ xoa xoa vùng mũi có thể làm thông mũi, khai thông phổi, loại bỏ các bệnh liên quan đến nhiễm khuẩn vùng mũi, đường hô hấp, viêm phế quản. Không những thế, đây còn là hành động tuyệt vời giúp bạn phòng ngừa bệnh tim, xơ vữa động mạch.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 7.

5, Xoa rốn
Sử dụng lòng bàn tay của bạn để chồng lên nhau và xoa bụng vùng xung quanh rốn theo chiều kim đồng hồ, xoa đều vùng bụng như vậy trong 1 phút.
Lợi ích
Việc xoa bụng xung quanh rốn nhẹ nhàng có thể giúp cho khí trong dạ dày và hệ tiêu hóa được lưu thông, thúc đẩy quá trình qua khí tiêu hóa và hấp thụ hiệu quả hơn, đồng thời đào thải được những khí thải ra khỏi cơ thể.
Mát xa vùng bụng vào buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy cũng sẽ phát triển thói quen tốt cho ruột, giúp làm tăng sự hoạt động của ruột, xả chất thải và trao đổi chất một cách dễ dàng.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 8.

6, Hóp chặt bụng nâng thắt hậu môn
Hóp bụng, thở ra từ từ, sau đó từ từ nâng hông lên cao, thắt chặt hậu môn và hóp bụng, giữa yên, nín thở trong vòng 3 giây, sau đó thả lỏng, nghỉ ngơi 3 giây, tiếp tục làm lại như vậy trong vòng 1 phút, hít thở sâu.
Lợi ích
Hóp bụng và nâng hông, co thắt hậu môn lại lặp đi lặp lại có thể tăng cường lực co bóp của cơ vòng hậu môn và thúc đẩy tuần hoàn máu. Đây cũng là cách nâng cao khả năng tình dục, tạo điều kiện thuận lợi cho đại trực tràng hoạt động mạnh mẽ và hiệu quả hơn.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 9.

7, Xoay đảo mắt
Bạn nên duy trì động tác này như là một bài tập thể dục hàng ngày cho mắt. Quay nhãn cầu 30 lần theo chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ, sau đó nhấp nháy 3-5 lần mỗi giây.
Lợi ích
Xoay đảo mắt có thể giúp bạn trở nên tỉnh táo tinh thần, làm mới bản thân, tăng cường các cơ mắt, giúp ngăn ngừa và điều trị viêm giác mạc mạn tính, lão hóa mắt và các triệu chứng khác.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 10.

8, Vươn người, co duỗi tay chân
Nằm ngửa trên mặt phẳng, hơi ngả đầu ra sau, ưỡn ngực lên, chân tay dang rộng ra và vươn dài hết mức có thể, kéo căng toàn bộ cơ thể.
Lợi ích
Thông qua việc kéo dãn tay chân và toàn cơ thể sẽ làm cho máu lưu thông nhanh hơn đến tứ chi, giúp bạn nhanh chóng tỉnh lại, đồng thời máu tiếp tục quay trở lại tim với tốc độ nhanh hơn, cung cấp khí huyết cho tim và não, giúp cho bạn phòng ngừa tốt các bệnh về tim mạch.
Đây cũng là cách tăng cường sức khỏe gân cốt, xương cơ đều trở nên linh hoạt hơn.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 11.

9, Chà xát bàn chân
Bạn có thể nằm hoặc tốt nhất là ngồi, xoa hai chân vào nhau hoặc xoa bóp mát xa chân cho đến khi bàn chân nóng lên.
Thực hiện với lòng bàn chân và toàn bộ vùng chân trong khoảng 1 phút.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 12.
Lợi ích
Dưới lòng bàn chân có huyệt Dũng tuyền nổi tiếng, đây là điểm khởi đầu của trung tâm kinh tuyến thận. Huyệt này có tác dụng làm dịu các dây thần kinh, làm mới não bộ, giúp tỉnh táo nhanh, làm thông các giác quan, mở các “lỗ” trên cơ thể để đón khí mới, ổn định tâm thần và sức khỏe.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 13.

10, Vặn mình
Bạn nằm ngửa trên giường, sau đó lật người sang trái rồi sang phải, xoay vai, hông, eo, lật qua lật lại nhẹ nhàng cho cơ thể vận động trong 1 phút.
Lợi ích
Động tác này có thể làm cho các khớp cột sống và lưng cũng như cơ bắp trở lại hoạt động đầy đủ và hoàn thiện sau một đêm dài nghỉ ngơi. Khi ngủ, cơ bắp sẽ cứng lại, vận động này sẽ giúp cho cơ thể mềm mại trở lại. Kiên trì thực hiện trong thời gian dài sẽ có tác dụng tăng cường sức mạnh cơ bắp.
10 phút vàng buổi sáng - Giải pháp loại bỏ bệnh tật có tác dụng kỳ diệu, nên làm mỗi ngày - Ảnh 14.
Thức dậy vào buổi sáng và tranh thủ “10 phút vàng đầu ngày” này sẽ giúp bạn chuẩn bị thể lực tốt nhất để bắt đầu 1 ngày mới.
Hãy sớm áp dụng và chia sẻ cho bạn bè của bạn cùng tham khảo.

10/09/2018

Cách làm thịt mềm, ngon

"mách" cho bạn bí quyết cực đơn giản giúp tất cả các món thịt của bạn luôn ngon từ trong ra ngoài.
Người ta gọi đó là kỹ thuật water-velveting để chỉ miếng thịt sau khi ướp sẽ mềm mượt như lụa, khi ăn thì tan chảy trong miệng có thể chinh phục cả những người khó tính nhất.
Lâu nay, bạn có tự hỏi tại sao các đầu bếp nhà hàng lại luôn chế biến được các loại thịt ngon đến như vậy mà không hề bị dai hay khô. Thực ra họ cũng đều có bí quyết cả đấy!
Theo trang seriouseats, trước khi chế biến thịt, cá, các đầu bếp thường chần thịt qua dầu nóng sau đó mới đem đi chiên, xào... 
Công đoạn này giúp miếng thịt trở nên mềm, mịn và không còn dai nữa. Tuy nhiên, với chị em nội trợ ở nhà, việc đổ cả chai dầu ra để chần thịt trước khi nấu thì thật là quá lãng phí và không nên. 
Thế nhưng, người Trung Quốc lại nghĩ ra một thứ "nước thần" giúp các món thịt của chị em ngon không kém đầu bếp nhà hàng làm.ach
Dưới đây là nguyên liệu cần thiết và các bước để làm water-velveting có thể dùng để ướp tất cả các loại thịt như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, cá... Chị em hãy cùng học hỏi nhé!
Nguyên liệu:
- 1 lòng trắng trứng
- Rượu nếp
- Bột bắp
- Muối
Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ nước thần chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon bất khả chiến bại - Ảnh 2.
Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị lòng trắng trứng, bột bắp, rượu và muối.
Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ nước thần chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon bất khả chiến bại - Ảnh 3.
Trước khi cho các nguyên liệu còn lại vào, bạn nên đánh đều lòng trắng trứng và chú ý không cho quá nhiều lòng trắng trứng bởi nó có thể lấn át hương vị của bột bắp. Sau khi đã đánh tan lòng trắng trứng thì bạn cho bột bắp, rượu và muối vào, tiếp tục đánh đều và đừng để bột bị vón cục.
Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ nước thần chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon bất khả chiến bại - Ảnh 4.
Đổ hỗn hợp vào thịt hoặc cá mà bạn cần ướp.
Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ nước thần chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon bất khả chiến bại - Ảnh 5.
Cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút thì lấy ra. Tiếp đó bạn đổ vào một chậu nước thường.
Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ nước thần chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon bất khả chiến bại - Ảnh 6.
Dùng đũa khuấy để những miếng thịt không bị dính vào nhau.
Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ nước thần chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon bất khả chiến bại - Ảnh 7.
Dùng muôi thủng vớt thịt ra và để ráo.
Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ nước thần chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon bất khả chiến bại - Ảnh 8.
Đến khi những miếng thịt đã ráo sạch nước như thế này.
Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ nước thần chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon bất khả chiến bại - Ảnh 9.
Thì món thịt của bạn đã sẵn sàng để chiên, xào rồi đấy! Cách làm này giúp thịt chín mềm từ bên trong mà không mất đi độ giòn ở ngoài.