Nêm gia vị đúng cách với 12 loại gia vị

St từ giadinh.suckhoedoisong.vn

 

Tết, tết, tết đến rồi. Chuẩn bị cho mâm cơm ngày Tết là nỗi lo chả của riêng ai. Ở đây, tớ sưu tầm và chia sẻ cách nêm gia vị cùng các bạn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để có món ăn ngon, ngoài nguyên liệu tươi, gia vị cũng rất quan trọng. Nhiều người lầm tưởng cho càng nhiều gia vị càng tốt, nhưng thực tế, thứ tự nêm gia vị mới là yếu tố quyết định.

Muối

Trong nấu ăn có nhiều loại muối, được phân loại theo kích cỡ và vị mặn. Thông thường các đầu bếp chuyên nghiệp hay sử dụng muối ăn (kosher salt) để tẩm ướp thịt và muối biển (sea salt) để ướp cá và hải sản.

Nếu cho muối quá sớm, muối sẽ rút nước trong thực phẩm, làm rau củ mềm nhũn, mất độ giòn. Với thịt, muối làm protein đông cứng sớm, ảnh hưởng đến độ mềm. Nên cho muối khi món ăn gần chín vừa đảm bảo độ mặn, vừa giữ được hương vị và dinh dưỡng. Ví dụ như xào rau xanh, khi rau gần chín, sắp bắc ra khỏi bếp, bạn rắc một lượng muối vừa đủ, đảo nhanh tay cho đều. Rau xào theo cách này sẽ giòn, màu sắc tươi sáng, kích thích vị giác. Nhưng nếu bạn cho muối vào món trứng rán ngay từ đầu sẽ làm trứng bị khô và cứng. Nguyên nhân là muối làm trứng mất nước, khiến trứng mất đi độ mềm mịn vốn có.

Chú ý bạn tuyệt đối không nên sử dụng muối tinh (muối iod) để ướp trong thời gian dài vì chúng có độ mặn cao, dễ thẩm thấu nên làm thực phẩm ra nước và bị khô.

Giấm

Giấm thường được dùng để tăng hương vị và khử mùi tanh. Việc cho giấm cũng cần đúng thời điểm mới phát huy tác dụng. Đối với những món cần xào nhanh trên lửa lớn như xào gan lợn, cật... nếu cho giấm không đúng lúc sẽ khó khử được mùi tanh, hương thơm của giấm cũng không được phát huy hết. Còn đối với những món cần ninh nhừ như sườn xào chua ngọt, nếu cho giấm quá sớm, vị chua sẽ bay hơi trong quá trình nấu, ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng.

Cách cho giấm đúng là điều chỉnh linh hoạt tùy theo loại món ăn. Với món xào, nên cho giấm dọc theo thành chảo khi đang xào ở lửa lớn. Giấm sẽ bay hơi nhanh, mang theo mùi tanh và để lại hương thơm. Với món hầm, nên cho giấm khi gần chín để vị chua ngấm đều vào nguyên liệu, làm món ăn đậm đà hơn.

Nước mắm

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong căn bếp Việt, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn. Là gia vị nhiều chất dinh dưỡng có lợi, nước mắm được khuyên nên cho vào thời điểm sau cùng khi nấu ăn. Ví dụ với món kho, bạn nên nêm nước mắm khi gần chín và nấu cho tới khi chín hoàn toàn. Cách nêm này giúp món kho thấm vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt. Vì nước mắm có độ mặn cao, nếu cho vào quá sớm sẽ khiến thịt bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên, cũng như chất dinh dưỡng. Với các món canh, món xào, bạn nên cho nước mắm vào khi gần tắt bếp rồi bắc ra luôn. Cho mắm vào sớm sẽ khiến hương vị và vitamin trong nước mắm bị mất đi do đun sôi quá lâu.

Nước tương

Nước tương có hai loại nhạt màu và tương đen. Tương nhạt màu có vị mặn ngọt vừa phải, dùng để tăng hương vị mà không ảnh hưởng đến màu sắc món ăn. Nó thích hợp cho món trộn, xào, ướp thịt.

Loại nước tương đen chủ yếu được dùng khi nấu ăn do mùi vị sẽ được tạo ra khi đun nóng. Nó dùng để bổ sung màu sắc cho món ăn và thích hợp cho món kho, thịt quay, hầm để tạo màu sắc và độ bóng. Nhiều người thường cho hai loại này tùy ý. Cách đúng là nên cho nước tương nhạt sớm để tăng hương vị. Nên cho nước tương đậm vào cuối quá trình nấu để món ăn có màu sắc hấp dẫn, tránh bị đắng do nấu lâu.

Bột ngọt, hạt nêm

Bột ngọt sẽ giúp thịt mềm hơn và trung hòa được vị mặn của muối. Bột ngọt chỉ thực sự có hại khi nấu ở nhiệt độ 300 độ C. Dầu chiên sôi cũng chỉ đạt 270 độ C. Nên bạn cứ yên tâm dùng bột ngọt để ướp thịt.

Sai lầm nhiều người mắc là cho bột ngọt/hạt nêm vào sớm ở nhiệt độ cao. Glutamate natri trong bột ngọt và hạt nêm khi gặp nhiệt độ cao dễ biến thành chất có hại, không những không tăng vị ngọt mà còn có thể gây hại cho sức khỏe. Đồng thời, sử dụng quá liều lượng cũng khiến món ăn có vị đắng, ảnh hưởng đến hương vị. Thời điểm tốt nhất để cho bột ngọt hoặc hạt nêm là khi món ăn sắp hoàn thành, giúp phát huy tối đa tác dụng. Chỉ cần một trong hai loại gia vị này là đủ, không nên cho quá nhiều. Quá nhiều bột ngọt hoặc hạt nêm sẽ làm mất đi hương vị nguyên bản của món ăn và gây khát nước.

Đường

Trong nấu ăn, việc thêm đường có thể tăng vị ngọt cho món ăn, giảm vị chua và làm dịu vị cay. Nếu dùng đường để tạo màu, hãy cho vào chảo dầu nóng, đảo đến khi đường lên màu, rồi mới cho nguyên liệu chính vào đảo chung. Nếu chỉ dùng đường làm gia vị, có thể cho vào trong quá trình xào nấu. Lưu ý nên cho đường trước muối. Bởi lẽ, tác dụng khử nước của muối sẽ khiến thịt bị khô cứng, vị ngọt không thể thấm vào nguyên liệu dẫn đến ngọt bên ngoài và mặn bên trong.

Rượu

Rượu nấu ăn chủ yếu dùng để khử mùi tanh của cá và thịt, đồng thời tăng thêm hương thơm cho món ăn. Nên cho rượu vào khi nhiệt độ trong nồi đạt mức cao nhất trong suốt quá trình nấu, để các chất gây mùi tanh bị etanol hòa tan và bay hơi đi. Đối với cá, thịt kém tươi, nên ngâm với rượu nấu ăn trước khi chế biến để etanol thấm vào các thớ thịt, cá, giúp loại bỏ mùi hôi.

Mật ong

Mật ong giúp thịt thơm ngon hơn. Bạn có thể dùng mật ong để ướp thịt hoặc phết lên bề mặt thịt lúc nướng. Tuy nhiên, không phải thịt nào cũng thích hơp để ướp với mật ong. Mật ong chỉ phù hợp nhất với các loại thịt lợn, gà. Còn đối với các loại thịt đỏ như bò, cừu thì bạn nên ướp với đường sẽ ngon hơn.

Gừng và rượu trắng

Bạn thường ăn cá và hải sản và ngại mùi tanh của chúng. Hãy dùng gừng đập giập hoặc 1 ít rượu trắng để khử mùi tanh này.

Dầu ăn và dầu olive

Đối với ướp các loại thịt, sử dụng dầu ăn là tốt hơn cả. Không nên dùng dầu olive để ướp thịt bởi vì dầu ôliu thích hợp với ăn sống hơn như dùng để trộn các món salad hoặc trong chiên xào với thời gian ngắn.

Một số thịt không cần ướp gì cũng ngon

Một số loại thực phẩm không nên ướp hoặc chỉ ướp thật đơn giản với muối, tiêu như: thịt bò xắt lát, cá hồi phi lê, cá tuyết, tôm hùm, các loại sò, hàu,…

Cảnh Việt Nam 1866 - 1885

 

Dụng Nghệ thuật để tu bổ tâm hồn

  

 

Tháp đứng 3,97 độ nghiêng, có nghĩa là nếu tháp đứng thẳng, trần tháp sẽ cao hơn 3,9m.Sách Kỷ lục Guinness tới Pisa và đo độ nghiêng của tháp Pisa là 3,97 độ. Tháp đã trở thành kỳ quan thế giới và được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới.

Ai cũng có những khiếm khuyết trong tâm hồn chỉ có điều ta chưa nhận ra mà thôi. Cũng như vậy, cuộc sống này đâu lúc nào cũng suôn sẻ? Đến những người giàu có và quyền lực nhất cũng chả dám khẳng định, nữa là. 

Lúc này, thưởng thức Nghệ thuật sẽ giúp ta chữa lành những tổn thương ấy, từ đó khiến ta toàn vẹn hơn, từ chính bên trong mình. 

Mà thưởng thức nghệ thuật lại là nhu cầu của mỗi cá nhân, chả phân biệt sang - hèn, tầng lớp...

Nghệ thuật không chỉ mang lại cái Đẹp mà còn có khả năng làm phong phú thêm đời sống tinh thần và chữa lành con người.

Ai ai cũng cảm thụ được những tác phẩm ấy nhưng lại theo những cách khác nhau. Tỷ như bên Phật giáo thì họ lấy tĩnh để cảm thụ cảnh sắc sôi động thành những sắp đặt, tranh chữ hay tiểu cảnh để quy về Thiền; bên Công giáo họ tạo tác, trưng bày những bức điêu khắc, những bức hoạ trong nhà thờ, tu viện để tôn vinh, minh chứng cho các con chiên sự tài hoa của Chúa...

Theo mình cảm nhận một cánh chủ quan: Nghệ thuật đã tạo ra không gian kết nối giữa con người với thiên nhiên và cuộc sống chung quanh; nó không chỉ mang lại những khoảng khắc thư giãn mà còn làm phong phú thêm cho tâm hồn con người. 

 

Đền Taj Mahal được coi là một trong những ví dụ điển hình nhất về kiến trúc Mughal – sự pha trộn của phong cách Ba Tư, Thổ Nhĩ Kỳ và Ấn Độ.

Thưởng thức Nghệ thuật góp phần làm cho chúng ta trở lên toàn vẹn hơn từ bên trong và bù đắp, làm lành hay sửa chữa những khuyết khuyết nảy sinh trong tâm hồn mỗi cá nhân chúng ta. Như:

Củng cố trí nhớ

 Nghệ thuật đã gìn giữ những trải nghiệm, rất nhiều trải nghệm đẹp đẽ nhưng lại nhanh chóng vụt qua. Nó nhắc nhở mình nhiều ký ức đã lãng quên. 

 

"Venus" của Botticelli có hai điểm nổi bật hơn cả so với hầu hết các tác phẩm cùng thời của ông. Thứ nhất, ông vẽ trên vải thay vì gỗ. Thứ hai, ảnh khoả thân rất hiếm ở thời điểm này - vì vậy thật táo bạo khi “nàng Venus” để lộ hầu hết ngoại trừ mái tóc dài bồng bềnh và một bàn tay che đi phần cơ thể kín đáo nhất của cô ấy.

 

Đem lại hy vọng

Với Nghệ thuật, bạn đừng quan tâm đến đánh giá của người khác, kể cả những nhà phê bình danh giá. Ví dụ như những nhà Nho thuần túy đâu chấp nhận Hồ Xuân Hương... Họ coi đó là sự suy đồi đạo đức về thị hiếu và trí tuệ... 

Nhưng Nghệ thuật đâu bị đóng khuôn. Sức sống tròn căng của người phụ nữ đem cho ta niềm khát vọng.

Nó vượt qua cả không gian và thời gian để khẳng định cái Đẹp của mình. 

Nó đem lại ánh sáng và hy vọng.

Nhận diện nỗi buồn

Đứng  trước một tác phẩm mô tả cái ác, cái xấu, cái bất thiện hay nỗi bất hạnh... ta nhận ra nỗi buồn, nhắc nhở ta rằng "nỗi buồn là phần tất yếu của cuộc sống" để rồi ta càng trân quý hơn những gì đang có.

Vậy Nghệ thuật đã cho ta nhận ra và tiếp nhận nỗi buồn của cuộc sống, nó làm cho ta bớt cô đơn trong nỗi buồn của chính mình.

Rồi qua Nghệ thuật, ta quan sát được nỗi buồn của mình.

Giúp tái cân bằng

 Ai chả muốn cân bằng cảm xúc để bình tĩnh đối nhân xử thế. Nhưng có phải ai và lúc nào cũng làm chủ được bản thân.

Nhưng đối diện một tác phẩm Nghệ thuật, rất có thể ta sẽ có được sự cân bằng trong tâm hồn.

Ví dụ, chúng ta có thể có xu hướng là quá tự mãn, hay quá bất an; quá tin tưởng hay quá đa nghi; quá nghiêm trọng hay quá dễ tính. Nghệ thuật có thể giúp chúng ta tiếp cận với phần nhân cách ta đang đánh mất kia, và từ đó khôi phục lại trạng thái cân bằng cho bản thể chúng ta.

 Nếu như thông thường nếu ai đó yêu cầu ta tốt lên ta sẽ luôn phản kháng lại đầy giận dữ, thì Nghệ thuật lại làm điều đó rất tự nhiên.

 “Nghệ thuật có thể giúp ta tiết kiệm thời gian – và còn cứu rỗi cả cuộc sống của ta – bằng lời nhắc nhở thầm kín nhưng đúng lúc về sự cân bằng và hoàn thiện mà ta không bao giờ nên tự nhận rằng mình đã hiểu rõ”.

 

Trên diện tích 1,31 m² của Thanh minh thượng hà đồ, họa sĩ Trương Trạch Đoan đã vẽ chi tiết tổng cộng 814 nhân vật, 28 thuyền, 20 xe cộ, 60 con vật và 170 cây cối trên ba phần tương đối phân biệt.

 

 5. Giúp tự hiểu mình

 Chúng ta không tự cảm nhận rõ chính mình. Chúng ta có nhiều tâm trạng, nhưng ta vẫn chưa từng thực sự hiểu rõ chúng. Và rồi, đôi khi, chúng ta gặp những tác phẩm Nghệ thuật dường như chạm tới được điều gì đó ta đã cảm thấy nhưng chưa từng nhận biết được cụ thể.  

Không những thế, Amstrong và de Botton còn cho rằng qua Nghệ thuật, ta giao tiếp được với người khác một cách thầm kín và tinh tế về những gì làm nên con người ta và những gì chúng ta tin, theo cách mà đôi khi ngôn từ chưa thể nắm bắt được đủ đầy.

 6. Giúp trưởng thành

 Bên cạnh việc đem lại nhận thức sâu rộng về bản thân, Nghệ thuật cũng giúp ta mở rộng ranh giới về khái niệm ta là ai bằng cách giúp ta vượt qua sự sợ hãi với những thứ lạ lẫm và rộng lòng đón nhận những điều ta chưa biết.

Thứ nhất, thừa nhận sự khác lạ mà chúng ta cảm thấy, và ta có thể cảm thông với bản thân khi có cảm xúc đó, tự nhủ rằng việc nó đến là hoàn toàn tự nhiên – thực ra rất nhiều ngành Nghệ thuật ra đời từ những người có thế giới quan rất khác biệt, và thường mâu thuẫn với quan điểm của chính ta. Thứ hai, trở nên cởi mở, làm quen với sự lạ và từ đó sẽ cảm thấy thoải mái hơn với những tâm hồn đã sáng tạo ra môn Nghệ thuật đó. Cuối cùng, hãy tìm ra những điểm chung của mình với người nghệ sĩ ấy, “dù điểm chung có nhỏ bé và mong manh đến đâu”, từ đó ta có thể liên hệ tác phẩm được thoát thai từ hoàn cảnh sống của họ với hoàn cảnh thực của bản thân mình.

 7. Nâng cao khả năng thưởng lãm

 Một trong những thiếu sót chính, và nguyên nhân khiến ta không hạnh phúc, là việc chúng ta luôn thấy thật khó để tâm tới những gì cố hữu quanh mình. Ta khổ sở vì ta đã đánh mất giá trị của những gì ta có, trong khi đó, ta lại thường khao khát, thường theo một cách vô nghĩa lý, những dạng hình hấp dẫn tưởng tượng ở đâu đó.

 Khi đó, Nghệ thuật có thể giúp ta hình thành thói quen chú ý vào những gì thật sự tuyệt vời và đáng được tận hưởng với niềm vui thích: “Nghệ thuật là một nguồn lực có thể giúp chúng ta đánh giá lại một cách chính xác hơn điều gì có giá trị bằng cách thử làm khác đi với thói quen thường nhật và thúc đẩy ta tự cân chỉnh lại những gì ta ngưỡng mộ và yêu thích”.

 

Hơn 55 năm sau khi ra mắt, "The Sound of Silence" - Âm thanh của sự yên lặng vẫn khiến công chúng nhắc nhớ về Simon & Garfunkel.

Nghệ thuật giúp ta nhạy cảm hơn, khiến chúng ta “tỉnh giấc” trước sự giàu có của cuộc sống thường ngày.

 Ây dà, đây cũng là vài suy nghĩ thiển cận, chưa rõ nét muốn chia sẻ nhằm có được sự trao đổi rộng rãi hơn từ các bạn.

 

Vài điều về nước uống

Dựa theo tài liệu của Huỳnh Chiếu Đẳng

 

 

Cơ thể chúng ta cần nước để tồn tại và hoạt động bình thường. Uống đủ nước giúp bôi trơn khớp, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, bảo vệ các cơ quan, cải thiện tuần hoàn và loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể.

 Trong cuộc sống hàng ngày ta có nhiều lựa chọn, chẳng hạn như nước từ vòi, nước khoáng chất hoặc nước sủi bọt... có thành phần hơi khác nhau và hương vị cũng khác nhau. Nước ở một số vùng có thể có hại cho sức khỏe.

 Nước máy (Tap Water)

 Nước máy là loại nước có sẵn nơi đô thị, giá cả phải chăng. Hệ thống nước trong thành phố đã loại bỏ các tạp chất nguy hiểm, giúp bạn uống an toàn.

 Nếu bạn lo lắng về sự an toàn của nước máy, hãy hỏi nhà máy nước tại địa phương hoặc tìm hiểu thông tin về các chất gây ô nhiễm trong nước uống của bạn.

Nước giếng (Well Water)

 Ở vùng nông thôn hoặc những nơi hẻo lánh chưa có hệ thống nước máy thì người dân lựa chọn nước giếng để sử dụng. Một nghiên cứu trên 2.100 giếng nhà dân cho thấy khoảng một trong năm giếng chứa nước có chất gây ô nhiễm cao hơn tiêu chuẩn nước uống. Các chất gây ô nhiễm thường thấy là kim loại, chất phóng xạ và nitrat. Điều quan trọng là phải kiểm tra kỹ lưỡng định kỳ để đảm bảo an toàn khi uống. Nhưng nói chung, nước giếng là lành tính với sức khỏe.

 Nước lọc (Filtered Water)

 Một số người sử dụng bộ lọc nước để lọc nước máy hoặc nước giếng. Nước lọc không loại bỏ bất cứ thứ gì có hại trong nước. Nếu nước máy của bạn có florua, chì hoặc các nguyên tố không mong muốn khác, bộ lọc nước sẽ không làm thay đổi đáng kể thành phần của nước.

 Hầu hết các bộ lọc nước sử dụng carbon, hoặc than hoạt tính, để lọc khoáng chất và một số hóa chất. Tuy nhiên, không có hướng dẫn khoa học nào của nhà nước khẳng định hiệu quả của bộ lọc nước.

Bộ lọc carbon cần được thay đổi liên tục để tránh bị bẩn hoặc bị tắc. Một số chuyên gia cảnh báo rằng bộ lọc bị tắc có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn và nấm, làm cho nước của bạn độc hại hơn so với khi bạn không sử dụng bộ lọc.

Nói thêm: Nhiều người bị “dụ khị” gắn hệ thống lọc nước toàn nhà, được bảo và tin là tốt nhất. Sai tuốt. đó là hệ thống lọc “nước cứng” tức là loại bỏ vôi (Calci) bằng cách thay thế muối.

Nước tinh khiết (Purified Water)

 Nước tinh khiết có thể đến từ bất kỳ nguồn nào — chẳng hạn như vòi, giếng hoặc suối — nhưng đã được tinh chế để đúng theo các tiêu chuẩn nước tinh khiết vô trùng của standards of the U.S. Pharmacopeia. Nước tinh khiết không được chứa bất kỳ hóa chất nào và không được chứa quá 10 phần triệu tổng số các chất rắn hòa tan. Nó cũng không được có vi khuẩn nếu được lọc bằng cách chưng cất (distillation) hoặc thẩm thấu ngược (= reverse osmosis, đề cập ngay trên).

 Nước suối (Spring Water)

 Nước suối đến từ một dòng suối chảy tự nhiên mặt trái đất. Loại nước này chỉ có ở vùng núi rừng và dùng được khi nguồn nước chưa bị ô nhiễm bởi các hành vi phá hoại của con người.

Nước khoáng (Mineral Water)

 Nước khoáng có hàm lượng khoáng chất và nguyên tố vi lượng (trace elements) tự nhiên, không đổi. Nó đến từ một suối ngầm.

 Để được coi là nước khoáng, nước phải chứa ít nhất 250 phần triệu tổng chất rắn hòa tan, theo quy định của FDA. Khoáng chất và nguyên tố vi lượng trong nước cũng phải đến từ nguồn nước ngầm ban đầu để được dán nhãn nước khoáng. Các yếu tố này không thể được thêm vào sau này.

 Tuy nhiên, một số sản phẩm nước khoáng nhân tạo có sẵn. Ví dụ, nước tinh khiết được bỏ thêm khoáng chất và nguyên tố vi lượng (trace elements).

 Uống nước khoáng có thể có một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm trước khi nước khoáng có thể được khuyên dùng thay vì các loại nước khác.

 Nước có ga (Sparkling Water)

 Nước có ga là nước đã được nén thêm khí carbon dioxide tan vào. Nước đóng chai có ga đôi khi được dán nhãn là "nước uống có ga", "nước khoáng có ga" hoặc "nước suối có ga".

 Uống nước có ga có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm buồn ngủ, tăng lưu lượng máu đến não, cải thiện động lực và gây cảm giác phấn khích.

Nước kiềm ( Alkaline Water)

 Nước kiềm chứa các khoáng chất kiềm hóa và chất điện giải và có độ pH cao hơn nước uống thông thường, có nghĩa là nó ít axit hơn. Những người ủng hộ loại nước này tuyên bố nó có thể trung hòa axit trong cơ thể, cải thiện hydrat hóa và mang lại các lợi ích sức khỏe khác.

Trong khi đó, một nghiên cứu khác cho thấy việc uống nước kiềm có tác dụng tốt như thuốc để giảm bớt các triệu chứng của trào ngược thanh quản (LPR) - một loại trào ngược axit trong đó axit dạ dày di chuyển đến cổ họng.

 Theo những gì tôi biết, cơ thể chúng ta có cơ chế kiểm soát độ pH sao cho tốt nhất cho cơ thể. Uống nước kiểm (nước vôi) hay uống nước acid như chanh, giấm vào thì chút sao cơ thể cũng trung hòa nó. Còn như uống quá nhiều acid hay quá nhiều nước vôi (vôi ăn trầu = kiềm) vào thì có khi nhanh vào bệnh viện vì cơ thể không đủ khả năng đưa nó lại quân bình.

 Hai mươi năm trước người Nhật bán ra cái máy tạo nước kiềm alcline giá rất đắt. Dân nhà giàu mua nhiều tựa như giờ có mode ăn đùi thịt lợn muối TBN vậy, nhưng sau này họ đều bỏ đi vì thấy không hiệu quả bằng nước máy đối với sức khỏe. Nói vậy như là ghen tị với người có tiền, nhưng thực tế và thời gian là minh chứng.

 Nước cất (Distilled Water)

 Mặc dù nước cất an toàn để uống, nhưng hầu hết mọi người không thích hương vị này, thấy nó phẳng hoặc nhạt nhẽo. Điều này có thể xảy ra bởi vì quá trình chưng cất loại bỏ các khoáng chất như canxi và magiê trong nước mang lại cho nước máy và một số nước đóng chai một hương vị dễ chịu.

 Nước cất được sản xuất bằng cách chưng cất và được coi là một trong những dạng nước tinh khiết nhất, đặc biệt là vì chưng cất diệt vi khuẩn và loại bỏ hết khoáng chất. Vì nước cất rất tinh khiết nên thường được dùng trong y tế, máy tạo độ ẩm và xịt mũi hơn là để uống.

Chi phí nước

 Nghiên cứu cho thấy giá nước đóng chai trung bình cao gấp 500 đến 1.000 lần so với giá nước máy. Hương vị và sự an toàn thường thúc đẩy mọi người chọn nước đóng chai thay vì uống nước máy hoặc nước giếng.

 Các chuyên gia khuyên nên hỏi về sự an toàn của nguồn cung cấp nước ở tại địa phương

Bạn cần bao nhiêu nước mỗi ngày?

 Không có hướng dẫn chung về lượng nước chính xác bạn nên uống mỗi ngày. Nhu cầu của mỗi người khác nhau tùy theo độ tuổi, khí hậu, cân nặng, mức độ hoạt động và tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, một số chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên uống 2,8 lít chất lỏng mỗi ngày đối với phụ nữ và 3,5 lít chất lỏng mỗi ngày đối với nam giới như một hướng dẫn chung. (kể cả nước trong thực phẩm) Thực phẩm thường cung cấp khoảng 20% nhu cầu nước hàng ngày của bạn, với 80% còn lại đến từ nước lã và các đồ uống khác. Điều này có nghĩa là phụ nữ sẽ cần uống khoảng 2 lít nước và nam giới sẽ cần khoảng 3 lít nước mỗi ngày.

 Nếu bạn bị bệnh, sống ở vùng khí hậu nóng hoặc tập thể dục thường xuyên, bạn có thể cần nhiều nước hơn khuyến nghị chung. Những người đang mang thai có thể cần khoảng 2,7 lít nước mỗi ngày, trong khi những người đang cho con bú có thể cần tới 3.8 lít nước mỗi ngày.

 Nếu bạn có thắc mắc về lượng nước uống hàng ngày dựa trên hoàn cảnh cá nhân của mình, hãy nói chuyện với Bác sĩ của bạn

 Lưu ý là người Tây phương thường to con hơn, nặng hơn người Á đông. Người Việt cần ít nước hơn các con số trên.

 Dấu hiệu bạn không uống đủ nước

 Một trong những rủi ro lớn nhất của việc không uống đủ nước là mất nước. Mất nước xảy ra khi cơ thể bạn mất nhiều nước hơn lượng nước nạp vào hoặc bạn không uống đủ nước trong ngày để duy trì tình trạng hydrat hóa của mình.

 Ngay cả tình trạng mất nước nhẹ cũng có thể gây ra các triệu chứng. Cảm giác khát thường là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đã bị mất nước. Dưới đây là một số dấu hiệu khác mà bạn không uống đủ nước:

 - Có da và môi khô

 - Cảm thấy mệt mỏi hoặc mệt mỏi

- Chóng mặt

 - Đau đầu

 - Bị chuột rút cơ bắp

 - Cảm thấy chóng mặt

 - Có nước tiểu sẫm màu hoặc giảm lượng nước tiểu

 ...